マルちゃん正麺を使った夕ご飯☆豚バラピリ辛ポン酢炒め

先日のマルちゃん正麺をまたまた夕ご飯に利用させて頂きました。
オット不在の夕食で、PAが部活で帰宅が遅いため、一足早くATと私が夕ご飯。
なので、合わせるおかずを先に作った後、２つの鍋で同時にラーメンを作って頂きました

。

今回の献立は

☆豚バラと野菜のピリ辛ポン酢炒め
☆ミックスビーンズサラダ
☆マルちゃん正麺味噌味（卵とネギ。卵は割るときに失敗

）

の3品です。
2人が食べ始めてしばらくしてからPAが帰宅。お湯は沸かしておいたので、PAにも熱々のラーメンをすぐに用意することができました

。

この中から、今回は豚バラと野菜のピリ辛ポン酢炒めを紹介します。

豚バラと野菜のピリ辛ポン酢炒め（3人分）

豚バラ肉薄切り200～250g
もやし1袋
ピーマン3個
キャベツ3枚
豆板醤　小さじ１／２（辛いのがお好みなら増量しても・・・。）
片栗粉　小１強
ポン酢　大さじ３

①豚バラ肉は一口大に切り、豆板醤と片栗粉をもみ込んでおく。

②もやしは洗って水気を切る。ピーマンは一口大の乱切り、キャベツはざく切り（なんなら手でちぎってもOK）にしておく。

下にもやしとピーマンが隠れてます。

③中華鍋に油（分量外）を熱し、豚肉を入れる（火は中～強火）。色が白っぽくなってきたら、野菜を加えて一気に炒める。

④ポン酢を加え、汁気にとろみがついたら出来上がり。

豚バラを使ってるのでガッツリ！ですが、ポン酢で割とサッパリ食べられますよ～

PAはラーメンに載せて食べていました。

マルちゃん正麺味噌味は、塩味のときの麺よりも少し太めの麺で、ゆで時間も4分と長めでした。
美味しかったけど、私は塩味の方が麺もスープも好きかな～。この辺は好みの問題ですね。

今まで夕食にラーメンを！となかなか思いつきませんでしたが、またまた活用させて頂き、大助かりです